Dalla vendemmia 2006 si decidono le prime 3 etichette, dedicando tempo, ricerca e fantasia anche alla loro creazione attraverso la scelta della grafica ma soprattutto dei nomi da assegnare ai prodotti: Dante Alighieri viene in soccorso, con il suo Inferno e i suoi Diavoli, guidati da Malacoda (canti XXI e XXII).
• Rubicante 2006 – solo Sangiovese vinificato in purezza e maturato al 90% in acciaio e per il resto in barriques; carattere che nasce tipicamente ruvido, ma cui l’affinamento in bottiglia ammorbidisce le spigolosità.
• Malacoda 2006 – solo Sangiovese vinificato in purezza e imbottigliato dopo 18 mesi di tonneaux Seguin Moreau intonse; carattere deciso, profumato e intenso.
• Graffiacane 2006 – solo Cabernet-Sauvignon vinificato in purezza e imbottigliato dopo 18 mesi di barriques Seguin Moreau intonse; carattere morbido e pieno.
Nel frattempo, i prodotti delle vendemmie 2007, 2008 e 2009 sono in invecchiamento nella nostra cantina, costantemente monitorate dal nostro enologo e amorevolmente accudite dal nostro Cantiniere e Senior Vineyard Supervisor, il Piccolo Grande Uomo Alberto Dei da Montespertoli.
